1、把面粉放盆里，加入30度溫水和成稍軟的面團，蓋上蓋子，餳上30分種 。
2、把豬肉洗凈切成碎粒 。
3、把韭菜洗凈切成碎粒 ， 蔥、姜切成末 。
4、炒鍋放花生油 ， 等油五成熟時 ， 把切好的豬肉粒入鍋炒至變色 ， 再加入蔥、姜 ， 鹽，味極鮮醬油 。
5、炒拌后鏟出放盤里，再放入切好的韭菜，加入香油，用筷子攪拌均勻制成餡餅菜餡 。
6、把餳好的面團揉勻后，揪成3個小劑子，再用搟面棒搟成中間厚周邊薄的圓形面皮 。
7、再把做好的菜餡舀適量放在面皮上，包好后用手壓成面餅的形狀，制成煎餅生坯 。
8、鍋里放少許油滑鍋，油熱后 ， 把做好的煎餅生坯入鍋，調小火烙 。
9、等煎餅的一面烤成金黃后，再翻烤另一面，直至烤熟 。
【包菜餡煎餅怎么做】10、然后鏟出放盤里，這樣包菜煎餅就做好了，開吃！

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