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西蘭花可以和木耳蝦仁一起炒了吃嗎

生活百科西蘭花

1、西蘭花可以和木耳蝦仁一起炒的 。
2、西蘭花200克，黑木耳泡發50克，阿根廷紅蝦仁10只，香蔥2顆，姜2片 ，  白糖1勺，蠔油10克，淀粉2小勺，白胡椒粉少許，蛋清半個 。
3、木耳用水沖凈表面浮土后用冷水浸泡至完全漲發，洗凈控水
4、紅椒斜著切成小條 ， 黃椒也斜著切成小條，西蘭花掰成小朵 。
5、阿根廷紅蝦仁開背后去掉蝦線洗凈 。加鹽、白胡椒粉、蛋清、淀粉抓勻腌制10分鐘 。
6、香蔥切碎、姜切成蓉，碗中加入白糖、蠔油、鹽、淀粉和少許水調和均勻備用
7、麥飯石炒鍋加水、鹽燒開 。
8、倒入西藍花焯水30秒撈出過冷水備用，西藍花比較嫩千萬不要焯水時間長 。
9、隨后倒入木耳焯水至斷生撈出 。
10、炒鍋燒熱加少許油炒香蔥、姜碎 。
11、轉大火倒入蝦仁快速炒至變色 。
12、倒入西藍花、木耳和碗汁快速炒勻 。
【西蘭花可以和木耳蝦仁一起炒了吃嗎】13、最后加入紅、黃椒快速炒勻即可上桌 。