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烤箱烤東西為什么中間不熟

生活百科烤箱

1、如果面包配方沒問題，發酵也到位的話，面包內部烤不熟，應該就是烤的時間不夠 。
2、烤面包 ， 溫度一般都要180至210度之間 。視模具大??，染J切「齙ジ?0克重左右的粉團，時間是18至25分鐘左右 。如果是吐司那種規格，就要烤35至40分鐘 。
【烤箱烤東西為什么中間不熟】3、面包在烤制的時候 ， 要達到表面的焦化即褐變速度與中心的熟制速度相平衡 。比如說在25升的烤箱環境中，不管定的烤箱溫度是150度還是180度 ， 面包中心要烤熟就需要40至45分鐘左右 ， 但如果是在150度的時候 ， 烤45分鐘表面顏色正好 ?？稍?80度時，烤30分鐘表面就黑了，中心實際還沒有熟 。