一、紫薯口味細膩甜滑，香味濃郁 。其營養豐富，含鉀、鋅等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美國黑紅薯 。色、香、味、形均佳 ， 屬目前最為理想的健康食品 。
二、黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用 ， 因此被稱為"補血米"、"長壽米"等 。也有黑發作用 。
【紫薯黑米紅豆能放在一起煮嗎】三、紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效 。

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