1、葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1、等營養元素 。
【瓜子有哪些營養成分】2、葵花子含抗氧化物，例如維生素E和酚酸 。
3、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化 。
4、葵花子含有豐富的維生素E ， 有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用 。
5、葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠 。
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