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魷魚圈的做法大全 魷魚圈的做法大全家常炒菜

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1、所需食材魷魚要養在一個完整的圈里 。當你在市場上買的時候，告訴小販就行了 。他們可以代為加工，用開水沖洗表面，用手剝去外皮 。這樣可以減少魷魚的腥味 。
2、晾干水分，加鹽，腌制洗凈，然后用廚房紙擦干或者自然瀝干 。魷魚圈加鹽 。
3、魷魚圈加胡椒粉，加胡椒粉腌制，胡椒粉可以明顯去腥，提高鮮度 。
4、加入料酒 。在魷魚圈里加入料酒或黃酒，可以在腌制的過程中讓魷魚更加鮮美 。將鹽、胡椒粉和料酒混合，腌制15分鐘 。
5、油炸食品 。將處理好的魷魚圈依次放入鍋中，中火煎至金黃色 。不要煎太久 。顏色變成金黃色的時候會關東很多，余溫會讓成品顏色更深 。將炸好的圈瀝干，放在廚房紙上吸油，這樣味道會更鮮，減少油脂的攝入，會更健康 。
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