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臘腸炒胡蘿卜的家常做法

臘腸生活百科

第一、 準備好兩根臘腸、兩根紅蘿卜、一根蔥、姜蒜適量 。
第二、 紅蘿卜削皮，切成絲狀，備用 。
【臘腸炒胡蘿卜的家常做法】第三、 買回來的臘腸，要先用溫水清洗一下，然后切成薄片，備用 。
第四、 姜清洗干凈，切片；蒜頭去掉蒜衣，切片；蔥清洗干凈，切成蔥末 。
第五、 熱鍋下油，放入姜蒜煸香，然后再倒入胡蘿卜絲，翻炒均勻，讓胡蘿卜絲都沾上花生油，這樣子就不容易粘鍋 。
第六、 把胡蘿卜翻炒三分鐘左右后，即可倒入臘腸，翻炒均勻，加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜 。
第七、 大概燜5分鐘左右，把胡蘿卜絲燜軟，就可以關火了，加入少許鹽調味，即可出鍋 。撒上少許蔥花，一碟美味的臘腸炒胡蘿卜就做好了 。