紅糖烙餅的做法 _紅糖

1、面400克，紅糖150克，水200克。
2、和面。用溫水和面，加入少量酵母粉，攪拌，加入面粉。加入酵母粉，烙出來的餅會柔軟些。
3、和成團，放在案板上，用和面盆扣上，讓它醒醒。不用發開了。
【紅糖烙餅的做法】4、融化好的糖里加點面粉，攪拌均勻，加面粉為的是紅糖餅在鍋內成熟的過程中紅糖不會溢出來。紅砂糖也要加點面粉奧。
5、15分鐘后，面醒好了。可以做紅糖餅了。
6、先把面拽成小點的劑子（小面團），揉揉，搟成薄點的圓餅。
7、一只手拿著圓餅，一只手用小勺把紅糖放入圓餅中間。
8、用手捏住餅的邊沿，也就是合上所有縫隙。
9、雙手一起向中間摁摁，也可以用搟面杖壓壓，注意，力氣要輕，壓得大一些就可以了。
10、電餅鐺底部可以刷一點點油，放入餅，可以多放幾個。
11、合上電餅鐺，加工3分鐘后，看看。翻過來。
12、再繼續加熱，等看到餅兩面都是金黃色時，就可以了，盛出來，家人就可以吃了。