蛋撻皮解凍解凍方式有：
1、蛋撻皮擺烤盤，放常溫至撻皮發軟，撻皮內底部已經發干，這樣算是解凍完成，然后更容易烤酥脆；
2、直接往冷凍蛋撻皮里倒入蛋撻液，然后放進烤箱烤制即可；
3、讓冷凍蛋撻皮在常溫下解凍一下，待其稍軟時，再加入蛋撻液，然后進行烤制 。
【蛋撻皮怎么解凍】以上做法都是可行的，但是其做出來的蛋撻的口感有所差異，大家可以嘗試不一樣的做法，也可根據自己的習慣來處理 。
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