圣誕草莓怎么做圣誕草莓塔做法 _草莓

文章插圖
1、主料：低筋面粉75克、草莓300克。
2、輔料：雞蛋15克、淡奶油100克。
3、黃油軟化后倒入一個無油無水的容器中并加入糖粉。
4、用打蛋器打發至變白，呈羽毛狀。
5、分兩次加入蛋液。
6、再加入過篩后的低粉自下而上攪拌均勻，并放保鮮袋中在冰箱冷藏兩個小時以上。
7、取出后，搟成0.3厘米的薄片放在派盤上，整理好形狀。
8、如果有多余的面團，用幾個小撻模裝好。
9、然后將大小撻模都分別扎上小眼。
10、放在室溫下30分鐘。
11、大的撻模上墊油紙，放紅豆。小的不用。
12、烤箱180度預熱，中層，烤5分鐘后將豆子去掉。然后再烤25分鐘左右。
13、小撻模時間短點，根據顏色提前取出。
14、將淡奶油加入10%的白糖，打至有紋路。
15、然后倒入少許切碎的草莓粒。
16、等塔皮冷卻后，將草莓奶油裝入。
17、小的也裝入草莓奶油并點綴草莓裝飾。
【圣誕草莓怎么做圣誕草莓塔做法】18、大的塔也裝飾草莓即可。

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