1、主料：牛肉、土豆、胡蘿卜、玉米 。
2、輔料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香葉、大蔥、老抽、鹽、姜 。
3、牛肉切均勻的小塊 ， 冷水入鍋 ， 開大火 。
4、水開后倒入蔥、姜、桂皮、八角、小茴香、香葉、花椒 ， 加蓋小火燉1個半小時 ， 燉的過程用勺子撇凈浮沫 。
5、土豆、胡蘿卜切滾刀塊、玉米切小段 ， 燉牛肉鍋加入土豆、胡蘿卜、玉米塊 。
【燉牛肉怎么做的】6、倒入少許生抽拌勻 ， 倒入少許鹽調味、小火燉10分鐘即可 。
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