電飯煲如何做菜飯竅門電飯煲如何做菜 _電飯煲可以做菜嗎

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電飯煲是每個人家里都有的做飯工具，很多人不知道電飯煲真的超有潛質的廚房工具，好好運用電飯煲自身的烹飪特性，不僅煲湯鍋的錢省了，連恒溫水浴機的錢也能省下來。電飯煲如何做菜
西紅柿飯原料：大米、番茄、胡蘿卜、玉米粒、火腿腸、豌豆
調料：橄欖油、鹽、黑胡椒粉
制作步驟：
1、準備食材和調料：大米、番茄、胡蘿卜、玉米粒、火腿腸、豌豆、橄欖油、鹽、黑胡椒粉。
2、處理食材：胡蘿卜去皮后切丁、玉米剝粒、青豆沖洗干凈，火腿腸切丁、番茄洗干凈去蒂。大米淘好后加入適量水，水比平時蒸米飯時少一點點，因為番茄會出很多湯汁。
3、加入適量鹽。
4、加入適量橄欖油。
5、加入少量黑胡椒粉。
6、將處理好的蔬菜粒和火腿粒倒入鍋中，放上西紅柿。
7、放入電飯鍋開啟煮飯模式。
8、飯煮好跳閘后稍微燜幾分鐘再打開鍋蓋。
9、揭去番茄皮。
10、用米飯鏟子把去皮后的番茄搗碎。
11、把搗碎后的番茄和鍋里的米飯攪拌。
12、攪拌均勻后營養美味的番茄飯就可以出鍋了。
小貼士：
因為番茄熟后會出很多湯汁，做番茄飯的時候水要比平時蒸米飯時少放一點點。
電飯煲燜雞翅當然光吃飯是不夠滴，還得有點肉才行。
主料:雞翅(8只)
調料:洋蔥(半個)、香菇(9朵)、姜片(適量)、料酒(兩勺)、生抽(兩勺)、老抽(兩勺)、芝麻油(一勺)、花椒油(一勺)、胡椒粉(適量)、白糖(適量)
制作步驟：
1、買來的雞翅洗凈后，在前后各劃兩刀，便于進味。
2、放入兩勺料酒。
3、放入兩勺生抽。
4、放入芝麻油。
5、放入兩勺老抽。
6、再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖，拌勻，腌一個小時以上，可以腌更久，但沒有時間一個小時也可以的。
7、雞翅腌好后，在電飯煲底部抹一些油。
8、鋪一層切好的姜片。
9、鋪一層洋蔥。
10、鋪一層香菇。
11、把雞翅平鋪在上面，把腌雞的調料也均勻地淋在上面。
12、按下電飯煲的煮飯鍵，20分鐘后就可以吃了，在燜的過程中真的是香氣四溢，不僅雞翅味美，香菇也非常好吃呢。
小竅門：
1、我做的雞翅顏色比較重，如果不喜歡這么黑，可將老抽的量減一些。
2、平時如果做紅燒雞翅喜歡用冰糖，但這個是用來腌的，所以放了白糖。
3、我看到有些朋友擔心糊底的問題，下面墊了姜片，還有腌雞的湯汁，20分鐘后，鍋里還有湯汁呢，完全不用擔心糊底。
藍莓山藥俄羅斯人用多功能電飯煲做的藍莓山藥。用最便捷的方法，也能做出最美味的食物哦！
主料：山藥(一根)
調料：藍莓醬(適量)、藍莓(適量)、牛奶(適量)
制作步驟：
1、山藥洗凈之后，放進鍋里蒸熟。
2、自然冷卻后，去皮，加入牛奶一起攪拌。
3、倒入模具中定型（用了一次性的杯子，效果還不賴哦）。
4、定型之后上碟，藍莓醬加入涼開水稀釋，淋在山藥泥上，加入幾顆新鮮藍莓就可以啦！
電飯煲酸奶主料：牛奶(500毫升)、酸奶(100毫升)
制作步驟：
1、準備材料酸奶、牛奶。
2、準備白糖，可不加，不加的話比較酸。
3、把牛奶倒入奶鍋內，并加入白糖煮開。
4、然后將煮開的牛奶放涼至不燙手后倒入酸奶。
5、倒入酸奶后，攪拌均勻。
6、裝入開水燙過并且無油無水的密封瓶中。
7、放入電飯煲內，啟動酸奶功能。
小竅門：
1、自己制作酸奶需要一些現成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例為1：4，注意要挑選沒有添加增稠劑的酸奶。
2、發酵酸奶的容器最好選用玻璃的密封容器，并且應該無水無油，最好事先用開水燙一下。
3、發酵時最好放在較溫暖的地方，如果是國內的北方，可放在暖氣片兒上，南方就放被窩里吧。
4、制好的酸奶應當無乳清淅出，潔白粘稠。
5、如果食用不完應放入冰箱，并且盡快食用完喲。
蔥香吐司主料：吐司(2-3片)、黃油(15克)
調料：蔥葉(適量)、鹽(0.5克)、胡椒粉(0.5克)
制作步驟：
1、蔥洗凈瀝干水份，切成蔥花
2、將蔥花放入碗中，加入黃油
3、加少許鹽，如果不是無鹽黃油，也可以不加
4、加少許胡椒粉
5、將黃油液化并和調料攪拌均勻，我是用微波爐30秒
6、取一片吐司
7、切成四塊
8、在每塊上均勻地涂上黃油和蔥花，黃油要涂得均勻但不要涂太多
9、放入電飯煲中，按下煮飯鍵
10、只需要幾分鐘，待跳至保溫時，即可。
小竅門：
蔥葉洗完后甩一甩，不要帶太多水，黃油要涂得薄而均勻。
西班牙海鮮飯主料：珍珠米(適量)、鮮蝦(適量)、白貝(適量)、章魚(適量)
調料：番茄(適量)、洋蔥(適量)、蒜(適量)、香菜(適量)、鹽(適量)、油(適量)、白胡椒粉(適量)
制作步驟：
1、鮮蝦剪須去蝦線洗凈、白貝洗凈、章魚洗凈切粒、番茄去皮切末、洋蔥洗凈切粒、蒜切末、米洗凈待用。
2、起鍋下洋蔥粒及蒜末爆香。
3、再倒入番茄末翻炒。
4、待炒番茄炒至糊爛后加入適量白胡椒粉、鹽均勻翻炒后停火。
5、將洗凈的珍珠米倒入電飯鍋內膽內。
6、再將煮好的番茄洋蔥倒入。
7、加適量清水攪拌均勻。（跟平時煮飯的水量差不多）
8、把電飯鍋內膽放回電飯鍋內，加蓋按煮飯鍵。
9、待飯煮至7成熟后，將海鮮全部倒在飯面上，再加蓋煮幾分鐘。
10、煮至白貝打開后、章魚粒、鮮蝦熟即可。
11、再將電飯鍋里的海鮮及飯攪拌均勻即可。
酸蘿卜老鴨湯主料：老鴨(1/4只，500g+)、酸蘿卜(200g)、紅棗(若干)、花椒(10顆)、大蔥(半棵)、姜(一小塊)、枸杞(適量)、果皮(一小塊)
調料：鹽(適量)、生油(少量)、米酒(適量)
制作步驟：
1、準備材料，洗干凈，鴨子多塊、姜切片、蔥切段；
2、熱鍋，下少量生油，放姜蔥花椒炒出香味，然后加入鴨塊和適量米酒翻炒，收干水分；當然可以先將鴨塊焯水一遍再下鍋炒；
3、把炒好鴨塊放進電飯鍋，同時放入紅棗枸杞果皮，倒入適量的清水，就可以開始煲了；
4、1小時后，加入酸蘿卜，繼續煲半小時；喜歡蘿卜軟一點的可以再煮久一些；
5、最后放適量的鹽調味，就可以喝了。
小竅門：沒有準備酸蘿卜，可以直接超時買酸蘿卜老鴨湯料。
醬香鳳爪主料：鳳爪(1斤)
調料：蔥白(少許)、蔥綠(少許)、生姜(少許)、蒜(數片)、鹽(適量)、白糖(適量)、料酒(適量)、老抽(適量)、白胡椒粉(適量)、黃豆醬(適量)、甜面醬(適量)
制作步驟：
1、切好蔥白，蔥綠，姜片稍多，蒜片。
2、鳳爪洗凈后一定要剪掉上面的指甲。再剁成兩段，（嫌麻煩此步可省略）
3、鍋內放涼水加入鳳爪，料酒1勺，姜片，蓋上鍋蓋煮出血沫和臟東西，去腥。
4、干凈的碗內加入料酒1大勺。
5、鹽半勺。
6、白糖也是半勺。
7、甜面醬1大勺。
8、老抽一大勺。
9、生抽1勺。
10、再撒入少許胡椒粉。
11、黃豆醬1小勺。
12、然后把雞爪和調好的料汁一起放入電飯鍋內膽里，加水沒過鳳爪的2/3 。
13、煮大概15分鐘湯汁有點濃稠即可按到保溫鍵，燜5分鐘后撒上蔥綠即可。（鳳爪的煮至時間視大家家里的電飯鍋功率而定）
【電飯煲如何做菜飯竅門電飯煲如何做菜】 14、入口好糯的鳳爪呢，不喜歡顏色這么濃的話，可將老抽換成醬油替代。

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