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【牡蠣營養價值及功效與作用 海蠣的營養價值及功效】1、牡蠣營養豐富,高蛋白低脂肪,含有人體必需的8種氨基酸,還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、多種維生素和礦物質 。
2、牡蠣的主要成分“糖原”能迅速補充恢復體力，并可以提高肌體免疫力；所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合 。
3、其豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥；牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收 。
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