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南京特色小吃

南京生活百科

1、赤豆酒釀小圓子是南京的一道特色小吃 ， 甜點 ， 味道真不錯 ， 紅豆煮的很爛 ， 有入口即化的感覺 ， 配以糯米制做的小圓子 ， 再加入酒釀 ， 很是可口 。
2、鹽水鴨 ， 南京著名的特產 ， 屬金陵菜 ， 是金陵菜的代表之一 ， 又叫桂花鴨 ， 是中國地理標志產品 。因南京有金陵別稱 ， 故也稱金陵鹽水鴨 ， 久負盛名 ， 至今已有兩千五百多年歷史 。南京鹽水鴨制作歷史悠久 ， 積累了豐富的制作經驗 。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美 ， 具有香、酥、嫩的特點 。
【南京特色小吃】3、狀元豆 。南京夫子廟的特色小吃之一 。相傳清朝乾隆年間 ， 居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士 ， 因家境貧寒 ， 每天讀書到深夜 ， 其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好 ， 用小碗把豆子裝好 ， 上面加一顆紅棗給他吃 ， 并勉勵他好好讀書 ， 將來好中狀元 。后來 ， 秦大士中了狀元 ， 此事傳開 ， 狀元豆便出了名 。