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步驟1
準備食材：鴨脖200克、八角1個、大蔥1段、黃酒1茶匙、冰糖5克、花椒5克、姜1塊、鹽1茶匙、干辣椒2個、醬油1茶匙 。
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步驟2
鴨脖洗凈剁成段 。
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【醬鴨脖的制作方法 醬制鴨脖的做法】步驟3
大蔥切段 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
干辣椒切段 。
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步驟6
鍋中倒水，放入鴨脖、黃酒焯水撈出備用 。
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步驟7
鍋中重新加入水，倒入鴨脖，放入蔥段、姜片、八角、花椒、鹽、干辣椒、冰糖、醬油開中火燒開轉小火燉30分鐘 。
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步驟8
將鴨脖倒入盆內泡至入味即可 。
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