【菠菜需要焯水嗎】1、需要焯水：如果本身就希望身體多吸收一些鈣元素，那么在烹飪菠菜之前一定要將它進行焯水 。
2、不需要焯水：如果食用菠菜想起到對身體的減脂減肥的效果 ， 那么就不要將菠菜進行焯水了 。菠菜草酸實際上也不是毫無用處，它有很好的通便效果 ， 它可以促進腸胃蠕動，幫助人體排便排毒，所以如果想起到減肥的效果，就不要對菠菜進行焯水了 ， 焯水確實是可以破壞菠菜中百分之八十的草酸 。
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