面粉發酵時間可以放多久 _面粉

時間：
用鮮酵母：在室溫28至30攝氏度下自然醒發30分鐘即可。用干酵母：在室溫28至30攝氏度下自然醒發30至40分鐘即可。發酵過久的后果：
【面粉發酵時間可以放多久】面團會產生酸味，變得較粘，不易操作。大腸桿菌、黃曲霉菌和其它毒素容易滋生，導致面團不能食用。