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果醬是怎么做的

生活百科果醬

果醬做法如下：
一、自制蘋果醬
材料：
【果醬是怎么做的】蘋果200克 ， 可以選擇較酸的蘋果，可擠檸檬汁增加酸味 。砂糖100克 ， 控制在去皮和芯以后的蘋果的二分之一或三分之一、淡鹽水適量 。做法：
將蘋果洗凈，去皮和芯，切成小塊或薄片，浸泡于淡鹽水中10至15分鐘；浸泡好的蘋果放入小湯鍋，撒入一半量的白砂糖，再倒入少許清水，用中火煮至蘋果軟爛，呈透明狀，中間攪拌 。清水可以根據熬煮的情況隨時添加；蘋果煮好后稍稍放涼，放入攪拌機，攪打成果泥、果醬狀；再將打好的果醬倒回鍋中 ， 加入另一半的白砂糖，再根據情況、口味擠一些檸檬汁，邊煮邊攪拌 。放入干凈的容器，放入冰箱冷藏半天至1天即可 。