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桂圓和硫磺桂圓怎么鑒別

生活百科桂圓

【桂圓和硫磺桂圓怎么鑒別】桂圓與硫磺桂圓的鑒別方法：
1、看顏色 ， 桂圓通常呈黃褐色或灰黃色，外面稍粗糙 ， 或少有微凸的小瘤體 。硫磺的作用是漂白，因此硫磺桂圓的果肉非常漂亮，因用硫磺熏過 ， 所以顏色發白 ， 顯得“白乎乎"的，且樣子顯得透亮，顏色很整齊；
2、親自品嘗 ， 硫磺桂圓會有一股硫磺味，即顯酸味，不好吃 ， 因為它已失去龍眼特有的清香味 。用手搓或放于太陽底下晾曬，在手上就會留下一股淡淡的硫磺味道 ， 而好桂圓沒有此類特點；
3、聞香味，桂圓有一股很香的桂圓肉香味，且香味濃烈 。硫磺桂圓則沒有濃烈的桂圓肉香味，聞起來是淡淡的硫磺味 。若想更加明顯的分辨 ， 放于太陽光下照曬一段時間 ， 硫磺桂圓則有股濃烈的硫磺味道 。