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酸甜開胃的蘿卜片最正宗的做法

生活百科酸甜

食材:白蘿卜、白糖、白醋、鹽、胡蘿卜、芝麻、紅辣椒、泡椒 。
1、白蘿卜去皮洗凈，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿卜絲點綴用 。
2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿卜的生澀味 。
3、20分鐘后蘿卜片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉，用涼白開水把蘿卜洗一遍，再把水倒掉 。
4、加入白糖和白醋調味 ， 拌勻 。糖和醋可多放 ， 具體要看自己的口味了 。
5、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了 。
【酸甜開胃的蘿卜片最正宗的做法】6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養；加入紅辣椒和泡椒，又令蘿卜生多了一種酸辣的口味 。