橘子皮怎么腌制成配菜 _橘子

【橘子皮怎么腌制成配菜】橘皮選金黃色的，清水洗凈后撈出瀝干切成細絲，曬干后備用。燜肉時放進一小撮，不僅使菜色悅目，而且香味四溢。另外，把橘皮洗凈放在清水中浸泡一晝夜后瀝干，放入鍋中加適量清水煮半小時后撈出，剁成橘皮糊，再放到鍋中，加白糖攪勻即可成為美味的橘皮果醬。