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如何殺三文魚

生活百科如何

三文魚主要是分成魚頭、魚骨、魚皮和魚肉四個部分，殺三文魚步驟如下：
1、擊打魚頭，將三文魚打暈；
【如何殺三文魚】2、剁開魚頭，使魚頭與魚身直接分離；
3、分解魚骨，先將魚身在肚子中間橫剖成兩半，再沿中間的魚骨將魚切開，拆出魚骨；
4、分離魚皮 ， 除去魚翼兩側上的魚皮，用刀從魚的內側輕刮魚肉，使魚肉和魚皮分開 ， 慢慢地將魚皮順次剝離 。
5、用夾子順著魚刺方向夾出魚刺；
6、將魚肉切塊或切片保存待用，魚頭和魚皮清洗干凈保存待用 。