【煎螃蟹的方法】1、首先是要挑選好的活螃蟹，處理好清洗干凈切兩半 。把平底鍋洗凈熱干 ， 開中火放入適量的油、熱會，再把螃蟹放進去 。
2、放進去注意不要橫放要豎放 ， 然后不是晃下鍋避免沾鍋，等煎一會快沒油時把事先準備好的啤酒倒入三分之一進去，開小火慢慢熬，等水都干了就可以了 。
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