【發芽的白薯能吃嗎】白薯發芽后還是能吃的 。
白薯發芽后，并不會產生有毒物質，不過發芽的白薯，會將其中的一部分營養、糖分、水分等轉移到發芽的部分，讓芽苗長大，因此發了芽的白薯，即使削掉發芽的部分，其口感也沒有未發芽之前的香甜和營養，不過依然還是能吃的 。但要是介意發芽白薯的口感和營養價值降低的朋友，可以將其種成盆栽觀賞 。
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