1、先將腱子肉切成大塊，蔥姜切片 。
【烤腱子肉的正確方法】2、將腱子肉塊放入盆中加入蔥姜片、料酒、醬油、奧爾良燒烤料、辣椒粉和孜然粉，再加入150克涼白開水攪拌均勻 。
3、用手將肉塊按摩十分鐘，讓肉塊均勻吸收足水分 。
4、加入適量花生油拌勻即可 。
5、將腌好的腱子肉塊用簽子串起來放入烤箱 。
6、250度高火烤制20分鐘即可取出食用 。
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