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炸好的花生米去皮妙招

知識經驗


炸好的花生米去皮妙招

文章插圖
1.將生花生浸泡在溫水中半小時 。
2.花生表面起皺后，剝去“紅外套” 。
3、可以用炸好的花生米，鍋里倒油，中火加熱到四成熱改中小火，放入花生米(不加水)，用不銹鋼鏟慢慢把花生米推進油里 。這時候會發出很悶的砰砰聲，說明花生沒熟 。
【炸好的花生米去皮妙招】4.繼續用中小火煎，用不銹鋼勺推 ， 直到看到花生變色 。當勺子碰到花生發出清脆的鏗鏘聲時，用樹籬將花生取出，平鋪在容器上 ， 撒上鹽，噴上一層白酒，放在通風處自然冷卻 。
以上解釋了油炸花生米去皮的妙招 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。