1、果實成熟后可采摘直接食用，也可制成干品或釀制酒飲，還可以用來做酒釀葡萄羮、鮮葡萄汁、拔絲葡萄等 。
2、含有維生素、蛋白質、灰分、粗纖維、氨基酸、礦物質、粗脂肪等 。
【山葡萄的吃法】3、主治：具有補血強智、健胃生津、除煩消渴、益氣強筋、通利小便、滋腎益肝的功效 。主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋癥、浮腫等癥狀，也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療 。
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