【鰣魚什么味道 鯡魚是什么味道】
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鯡魚是一種味道很腥的海魚，比普通魚的腥味要重很多 。肉質色澤潔白、質地堅實、滋味鮮美，常用來制作咸魚制品，適宜燒烤使用 。新鮮鯡魚的味道與鯡魚罐頭相差很大 。鯡魚中的含鐵量是魚類中最高的，還含有核酸、大量的維生素A和鈣等營養元素 。
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