1. 首頁 > 生活經驗 > >

溫州的特色美食有哪些 溫州避暑特色美食有哪些？

生活百科冰淇淋


溫州的特色美食有哪些 溫州避暑特色美食有哪些？

文章插圖
小暑·美食
杏仁腐
一碗豐富的快要溢出的杏仁腐 ， 放入桔子、黃桃、芒果、楊梅干、葡萄干等多種食材 ， 加上一點點薄荷水 ， 炎熱的夏天吃上一碗既解暑又解饞 。淡淡的甜味加上清涼的口感 ， 午后甜點或是夜宵 ， 它一定是你的心頭最愛 。
青草豆腐
在過去 ， 溫州人有“小暑大暑”時節煎“青草豆腐”的習俗 。春夏之交 ， 人們去山間踏青采割“青草” ， 然后將采割而來的“青草”經過曬干、悶之、發酵等工序 ， 使其自然發酵變黑 ， 然后再煎汁、濃縮、晾曬成凍 。用“青草”打凍制成的青草豆腐散發著淡淡的田野鄉間的味道 ， 如璞似玉 ， 晶瑩剔透 ， 吃時撒些白糖粉 ， 再澆上薄荷水 ， 那是一口一陣清新爽口 。沒錯 ， 這就是夏天的滋味 。
水花腐
【溫州的特色美食有哪些 溫州避暑特色美食有哪些？】“水花腐”是“白涼粉”的溫州方言叫法 ， 成品白色晶瑩 ， 原料為中藥薜荔 ， 可瀝汁煎凍 ?？诟信c青草豆腐類似 ， 但又別有一番風味 。
記憶中酷暑時節的溫州城 ， 路邊總有一些路邊攤在賣這款涼粉 。她們用薄薄的平勺 ， 一層一層撈出涼粉 ， 幾秒鐘便盛起滿滿的一碗 ， 撒上細細的糖粉 ， 淋上一點的薄荷 ， 還可以根據個人喜好加入葡萄干、黑芝麻、楊梅干、桂花等等 。端在手里 ， 簡直是夏日里最愜意的事情!
冰淇淋打蛋
冰淇淋打生雞蛋 ， 是溫州人的獨特吃法 ， 一塊光明冰磚 ， 一個打散的雞蛋 ， 攪拌均勻 ， 撒上芝麻 。這在部分外地朋友眼中絕對是那種令人“細思極恐”的黑暗料理 ， 但在溫州老饕的眼中 ， 炎炎夏日里吃上一份冰淇淋打蛋的滿足感絕對比那些國外大牌冷飲來的更爽 。滿滿奶油香的冰淇淋 ， 加上爽滑的蛋液 ， 配上香香的黑芝麻 ， 相得益彰 。這才是夏天的絕配 。
綠豆湯
懷舊的溫州人的生活里 ， 夏天最不可或缺的 ， 就是冰箱里那一碗綠豆湯 。綠豆細細熬煮之后 ， 不僅甘涼可口 ， 還可起到清熱解毒 ， 防暑消熱的作用 。
九山湖冰淇林
沒有九山湖冰淇林的夏天 ， 是不完整的 。九山湖冰淇淋之所以那么特別 ， 光是情懷各大吃貨可不會買單的 ， 當然還有其口感極佳才能有這么大的誘惑力 。柔順的口感 ， 清新的口味 ， 絲毫沒有其他冰淇淋的甜膩感 ， 嵌著些許芝麻 ， 蛋卷殼圈焦焦的褐色 ， 慢慢過渡到錐體的黃色 ， 又香又脆 。芝麻香醇 ， 伴著脆筒的咔吱咔吱聲 ， 與溫州人一同走過夏天 。