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驢肉做餡與什么菜搭配

生活百科驢肉

驢肉肉質雖然鮮嫩可口 ， 但腥膻味十分重 ， 做不好的話驢肉會發酸 ， 所以需要加很多作料來壓制 。驢肉可以配的菜很多 ， 不過驢肉以蒸餃為佳 。
五香驢肉蒸餃的做法：
原料：驢肉 ， 芹菜 ， 蔥 。
調料：油 ， 麻油 ， 鹽 。
【驢肉做餡與什么菜搭配】做法：
1、燒開水后 ， 準備好面 ， 在面里加入一點鹽 ， 讓面更筋道 。接著醒面半個小時 。
2、將驢肉切碎 ， 芹菜和蔥也切碎備用 。
3、將切好的驢肉、芹菜和蔥放入盆里 ， 然后加入適量的麻油和植物油一起攪拌均 。
4、搟皮 ， 包餃子 。
5、將包好的餃子整齊的碼在抹了油的蒸屜上 ， 上鍋蒸15分鐘即可 。