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【鴿子的營養價值及功效 鴿子蛋的營養價值及功效】1、滋補佳品：鴿子肉的蛋白質含量是非常豐富的，所以說，鴿子的營養價值極高 。鴿子的蛋白質含量大概為24%，比一般肉食的含量都要高 。而且，鴿子的脂肪含量非常低，是一種低脂肪食品 。
2、降低膽固醇：在鴿子肉里，含有一種叫做膽素的物質 。這種營養，可以有效的降低膽固醇，預防動脈硬化的出現 。這就是鴿子的營養價值 。對于術后的病人 ， 鴿子肉也可以起到益氣補血的效果 。
3、增強免疫力：中醫認為 ， 鴿子可以提高人體免疫力，使身體更強健，因此，鴿子也有“動物人參”的美譽 。鴿子補腎益氣，生津止渴，有很好的保健功效 。
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