南瓜粥的營養價值江米南瓜粥的營養價值 _經驗分享

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1、南瓜粥色澤金黃，賣相極好，除此之外，它還有很豐富的“內在美” 。南瓜粥的營養價值非常高，南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等對人體有益的營養元素。每100克含蛋白質0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。南瓜熬粥食用不僅能很好地保證這些營養成分不流失，還有助于人體吸收。
【南瓜粥的營養價值江米南瓜粥的營養價值】2、南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降，因此南瓜粥對于糖尿病人來說也是健康營養的美食之一。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。南瓜中含有的礦質元素有利于預防骨質疏松和高血壓。

南瓜粥的營養價值 江米南瓜粥的營養價值

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