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【蒜蓉雞爪的做法竅門 涼拌蒜蓉雞腳的做法】步驟1
食材：雞腳250克、八角1個、香葉2片、姜2克、大蒜5瓣、香菜2顆、料酒2克、香油2克、剁椒醬4克、陳醋1克、生抽2克、鹽1克、白糖1克 。
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步驟2
姜切片 。
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步驟3
大蒜剁成蒜蓉 。
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步驟4
香菜切小段 。
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步驟5
雞腳洗凈，剪去指甲 。
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步驟6
再放入鍋中，加入八角、香葉、姜、料酒，煮沸后，轉中小火煮15分鐘，撈出，過涼水 。
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步驟7
取大碗，放入雞腳、蒜蓉、香油、剁椒醬、陳醋、生抽、鹽、白糖，拌勻，蓋上保鮮膜，冷藏3小時 。
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步驟8
取出，放入香菜段，拌勻即可食用 。
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