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步驟1
準備食材：鮑魚200克，五花肉100克、姜1塊、冰糖10克、蔥1根、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙、小米椒10克 。
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步驟2
鮑魚去殼洗凈切十字花刀備用 。
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
蔥切蔥花 。【鮑魚紅燒肉 鮑魚紅燒肉的做法 最正宗的做法視頻】
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步驟5
小米椒切圈 。
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步驟6
五花肉洗凈切塊 。
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步驟7
鍋中燒熱水放入鮑魚、五花肉燒開撇去浮沫撈出備用 。
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步驟8
鍋中倒油，油熱加入姜片、小米椒、冰糖小火熬制冰糖融化加適量清水燒開 。
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步驟9
再加入老抽、料酒、生抽、五花肉和鮑魚翻拌上色 。
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步驟10
然后加入鹽轉小火燒煮30分鐘 。
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步驟11
最后大火收汁，撒上蔥花即可 。
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