1、花甲洗凈備用，小米椒剁碎備用，蒜瓣拍碎備用，香菜和蔥切碎備用
2、鍋內燒熱油，放入小米椒、蒜瓣炒香
3、放入花甲進行翻炒
4、講花甲殼炒至打開后蓋上鍋蓋燜2-3分鐘
5、花甲炒熟后加入少許鹽，放入香菜和蔥末
【花甲的做法 爆炒花甲怎么做好吃】6、起鍋裝盤
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