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1、玉米淀粉可以做涼粉，只需將玉米淀粉加水攪拌成淀粉糊，倒入鍋中加熱成透明，然后盛出放入冰箱冷藏至凝固，取出后切塊即可成為涼粉 。涼粉是一種夏季非常受歡迎的小吃，其吃法一般有兩種，一種是涼拌，另一種是煎粉 。
【小麥淀粉和玉米淀粉可以做涼粉嗎 玉米淀粉可以做涼粉嗎】2、涼粉的特點：涼粉是一種夏季非常受歡迎的小吃，其吃法一般有兩種，一種是涼拌，另一種是煎粉 。涼拌就是將做好的涼粉加入辣椒、麻油、香醋、蒜等調料食用，煎粉則是將涼粉切成麻將大小，然后文火煎至金黃，香氣四溢 。
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