1、首先要依種類決定固定的位置 。將冷凍庫依照肉類、海鮮類、自制小菜、事先處理好的蔬菜、市售冷凍食品（蔬菜類）、市售冷凍食品（肉品類）、面包、米飯等類別分為6個區域，接著再將各類食物以直立的方式分別放入冷凍庫 。
2、保鮮袋要攤平冷凍 。裝入保鮮袋后將空氣抽出，并盡量將袋內的空氣擠干凈，接著放入急速冷凍室冰凍成平板狀 。這么做是為了之后能夠以直立的方式放入冷凍庫中 。
【小冷庫擺放技巧】3、以直立的方式冷凍貯存 。把攤平冷凍后的保鮮袋以直立的方式并排放入冷凍庫 。盛裝在容器中的食材，或市售的冷凍食品的處理方式也是一樣，總之，以直立的方式冷凍貯存是最基本的原則 。絕對不能用堆疊的方式貯存 。否則很快就會搞不清楚東西放到哪里去了 。
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