【老茶頭什么意思】老茶頭的意思是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由于嫩度高 ， 果膠含量高，在熟茶的渥堆發酵過程中，自然卷曲或糾結成塊，形成了老茶頭 。茶頭相對條索狀茶 ， 發酵度正常范圍的茶頭內含物更豐富 ， 茶湯更濃，更耐泡，但泡到最后也有大部份茶頭不會散開，還是粘稠在一起 。普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發酵的，在這個發酵的過程中呢 ， 一堆茶的中間就會升溫，然后茶葉通過自身含有的酶發酵，慢慢變成熟茶 。
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