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湖南春節風俗作文結尾 湖南春節風俗

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春節各地有什么不同的風俗？“三十”過了是“春節”，傳統名稱新年、 大年、新歲，口頭又稱度歲、慶新歲、過年 。
古時春節曾專指節氣中的立春，后來改為農歷 正月初一 。
春節是中國民間歷史最悠久、最隆重、最 熱鬧的節日，不僅是漢族，也是滿、蒙古、瑤、 壯、白、高山、赫哲、哈尼、達斡爾、侗、黎 等十幾個少數民族的共同節日，只是不同地區 有各自的特點 。

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各地春節風俗各地春節都有什么風俗？迷信活動在農村尤為盛行 。多數村莊建有土地廟，每逢年節，村民用香火供奉 。解放后，各種迷信活動禁而未絕，但只是少數人 。
禁忌 舊時，在日常生活中，各地禁忌繁多 。送禮忌送鐘(諱“終”音)；慰問病人忌送梨子(諱“離”音)；正月初一忌說不吉利的話，忌掃地、倒垃圾和往屋外潑水；正月初三忌拜年；男人忌在曬有女人衣褲的竹竿下通行；女子出嫁忌回頭觀看，忌碰著大門；結婚新房忌設在后廳，以免過兩道門檻；新婚忌寡婦進新房；忌出嫁的女兒在娘家過年 。
湖南過年有什么習俗?春節 。舊俗一般從正月初一到正月十五元宵節止 。新正初一雞鳴即起，庭前燃放爆竹， 謂之“開財門”、“開門紅” 。燃燭敬天地、拜祖先，然后出門拜五方，稱作“出行”或 “出方” 。節慶活動更是豐富多采，其中最為熱鬧的是耍龍燈 。龍燈的品種繁多，如長龍、 老龍、幼龍、鰲龍、草把龍等 。玩龍燈一般是初五出燈，十五收燈，游行于街巷與田垅之 間，遇寬敞人多之處即舞弄一番 。在湘西辰溪一帶，有的玩龍燈直至正月三十日，要玩遍 周圍數十里的同姓村寨，俗稱“玩家門燈” 。到正月十五日元宵節，各家均要吃元宵，以 示團圓和諧 。
湖南的少數民族過春節有自己獨特的習俗，其中別具一格的是侗族的“行年”，土家 族的“過趕年”和“調年會” 。懷化侗族鄉村每年正月初三至十五日，有以寨為單位集體 去另一寨作客的習俗，稱“行年” 。行年的蘆笙客到另一寨后，主寨要舉行集體宴會，首 先由客寨特意挑選的十二三歲的少年講“款” ?！翱睢钡膬热菀话闶菑摹伴_天辟地”、“ 洪水滔天”、“人的起源”、“蘆笙的來由”一直講到“村規寨約” 。每講一段，眾人齊 聲應和：“是呀！”以示贊賞 。講完款，主寨便大擺酒席，盡歡而散 。湘西土家族的“過 趕年”即提前一天過春節 。相傳明代土家族士兵奉調到東南沿海抗倭，軍令緊急，便提前 把年過了，奔赴抗戰前線 。土家兵出征后，立了東南第一功，后人為了紀念這次出征，便 把春節提前了一天，一直延續至今 。土家族的“調年會”，節慶一般從正月初三開始，連 續舉行幾天幾夜，最熱鬧的是跳擺手舞，同時還要舉行地牯牛角力、抵杠斤和蛤螞搶蛋等 傳統民間體育和物資大交流 。
在清明節，湖南民間仍沿襲著祭祖掃墓，上墳掛紙的習俗 。因清明節前后春暖花開， 各地踏青之風盛行，民間還有在這一天放風箏的 。湖南人過年，要先從除夕說起了，除夕一定會吃雞、肉、魚三樣，而且得是大魚大肉 。雞要整只的清燉，要選擇公雞，燉好后把雞頭立起來放；魚蒸好后再在上面撒滿紅紅的辣椒，而且三十晚上的魚千萬不要吃完，要留到初一再吃，這是象征著年年有余、五谷豐登，辣椒當然代表的就是紅紅火火了 。初一早上吃一些點心后，就要準備好頭天做的米酒，也叫甜酒 。甜酒的材料有糯米、紗布，還有特地從湖南帶來的酒藥子，這性質與咱們所有的發酵用的酵母類似 。糯米是事先沖洗干凈泡了一宿的 。把糯米取出放在鋪好的紗布的蒸屜上，鋪滿后上鍋蒸10分鐘，這時開鍋蓋要在米上均勻的倒上一些溫水，再蒸上10分鐘就可以取出晾涼了 。別急！還沒完，等米涼一些后，把酒藥子粉末撒在飯上，用手把藥粉與飯攪拌均勻，而且最后還要把飯壓實，蓋好蓋子，用平時不穿的棉衣或毛衣把盆給包好，再套個袋子，這樣保溫會更好！包好后就放在熱的地方，一般放在家里的暖氣旁邊發酵，第二天米就會變成甜的了，而且還會有白酒的味道 。這樣米酒就做好了 。
過年的米酒準備好了，當然就要說說大魚大肉了，在做菜之前，我們要先來追溯一下湖南菜的特銫 。大家都知道有俗語稱，江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣，這樣玩弄文字的目的在于形容湖南人嗜辣的飲食習慣 。湘菜愛放辣椒，辣椒可說是湘文化的精神圖騰，制法也是多種多樣，辣字當頭，也兼顧銫、香、味，讓食客吃罷汗流浹背，唇齒留辣，回味良久??！這湘菜中有名的菜式卻都是普通之物，如老姜炒子雞，湘潭剁椒魚頭、毛式紅燒肉等，均是經濟實惠之物，價格與滋味都平易近人，因而廣受大眾食客追捧.
制作剁椒魚頭的原料有：胖頭魚的魚頭一個，蘇阿姨自制的剁椒，蔥和姜 。制作起來也很簡單，魚洗凈后剁下魚頭，并從中進劈成兩半兒，然后放到上了氣的蒸鍋上蒸2分鐘 。這兩分鐘，就要在炒鍋里下底油，把切好的蔥花和姜片放入油中爆出香味，然后按照個人口味把自制的剁椒放入鍋中翻炒，炒好后把辣椒倒在蒸鍋里的魚頭上，這樣大火再一同蒸15分鐘 。15分鐘后，湖南風味家庭特銫的剁椒魚頭就可以出鍋了 。我們是迫不及待的先來了一口，真可說是魚肉嫩鮮，膠質細滑，辣香滿口呀！這里還有一個小問題，我想您一定會問，自制剁椒是什么，我們能不能做，答案當然是肯定的了，這還是我在走之前一再向蘇阿姨討教出來的呢，現在和大家分享一下 。自制剁椒也很簡單：主要原料紅辣椒是少不了了，另外還有蒜、姜片、鹽、香油 。用濕毛巾把辣椒擦干凈，晾干后，用刀把辣椒剁開，放入蒜、姜片、鹽，鹽要多一些，攪拌均勻后，暴露在空氣中放2個小時，然后再放到瓦罐中，最后倒入2兩香油，把瓦罐密封20天左右就可以吃了 。如果家里沒有瓦罐用玻璃罐也是可以的，不過味道就沒有瓦罐來的香了 。這個自制剁椒可是做剁椒魚頭的法寶呀，如果您做好了不妨也在過年過節時露一手 。
湖南過年時還有吃臘肉的傳統，不過與四川人吃蒸臘62616964757a686964616fe58685e5aeb931333335306236肉不一樣湖南人喜歡把臘肉與香豆干或者是干豆角混在一起炒著吃，吃起來油香滿口，特有嚼頭 。有時候，也會用冬筍與臘肉一起炒，這樣在咸香之外還會有一種清鮮的感覺 。但是今天要給大家介紹的是臘肉魚 。材料有臘肉塊，臘魚塊,臘魚塊是用草魚風干后做出來，除了這些還有特地從湖南帶來的干豆豉，剁碎的紅辣椒 。彭叔叔先把干豆豉洗凈，和辣椒一同放在臘肉塊和臘魚塊上，這樣一同上鍋蒸1個小時 。
等待臘肉魚出鍋的這一個小時，我們先介紹了一些湖南人過年在娛樂活動上與北京有哪些不一樣 。北京人過年要去逛廟會，看個演出什么的，可是湖南人拜年、看龍燈、放鞭炮之外，還有唱花鼓戲，一個小時臘肉魚出鍋了，我們就著上面一層干辣椒吃了一塊臘肉，嗬！還真是辣，是一種奇妙而令人容易上癮的辣，初嘗時剛烈，細品則似一種另類的細膩 。放炮炮,觀親戚家里,家人在一起最快樂!要去拜年
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湖南是怎么過年的【湖南春節風俗作文結尾 湖南春節風俗】到了臘月時節，家家戶戶都開始準備年貨，尤其是農村里傳統習俗都是自己制作過年吃的物品，比如做糍粑、釀米酒，以及油炸食品等 。有的地方還有做臘肉、豬血丸子等傳統 。到了大年三十，就開始貼對聯，晚上一家團圓聚在一起吃年夜飯 。臨睡前需要在門前放一次鞭炮，俗稱“閉財門”，喻為辭別舊的一年 。正月初一凌晨由主人擇一吉時打開家門，在門前燃點香紙，放一掛鞭炮，俗稱“開財門”，喻為新的一年開始了 。過年最主要的活動就是拜年了，所謂“初一崽，初二郎，初三初四到處行”，就是說正月初一第一天是在自己村里拜年，首先是給父母拜年，然后全村到堂屋和祠堂給祖先拜年，最后挨家挨戶相互串門拜年 。初二就是做女兒女婿的一家到父母家拜年，初三初四以后就給親戚朋友拜年了 。正月初一是最熱鬧的時候，拜年時少不了敲鑼打鼓、燃放鞭炮等，傳統習俗還有舞獅子、耍龍燈等活動，不過現在比較少見了 。除夕之夜要團圓，如果別人沒有欠你錢不要到別人家里去；初一到男方的父母家，初二到女方的父母家，即初一崽，初二郎 。初一到十五日，有花鼓，龍燈、舞獅子，贊土地等活動，只是現在年味不濃了 。城市和農村的氣氛是不同的，一般過年都喜歡去農村老家，因為在農村過年要熱鬧些，親戚之間相互走動，放鞭炮，吃飯，打牌、、、、、、等等