【宮保雞丁怎么配菜用什么做】第一配菜：黃瓜丁、青椒丁、紅蘿卜丁、炸好的花生仁、雞胸肉丁；第二調料：醬油、甜面醬、糖、色拉油 、鹽、 味精、蔥花等；第三滑肉：把肉丁掛糊過油，撈出控油；第四炒制：先往鍋里加一點油，再把肉丁蔥花、甜面醬加入，接著放入配料待開鍋加入鹽調味淋香油即可 。
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