1. 首頁 > 生活經驗 > >

怎么搓麻花

生活百科怎么

面粉300克、水120克、糖30克、鹽1克、玉米油10克、蜂蜜10克、雞蛋1個、酵母3克、奶粉10克、白芝麻適量 。
雞蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、鹽、油依次放入盆里，用筷子攪勻 。
加入面粉和奶粉，揉成光滑面團，溫暖處開始發酵 。
發至2倍大，戳洞不回縮，面團分成6份松弛10分鐘 。
【怎么搓麻花】取一個面團搓長，對折，擰成麻花 。
兩頭再次對折扭成麻花，收口捏緊，依次完成后放入墊油紙的烤盤 。
二次發酵至明顯變大，表面噴水撒白芝麻 。
鍋倒入多一點油，5-6成熱時候放入麻花，小火炸至金黃 。
要多翻面防止炸糊，炸完出鍋可以用廚房紙吸下油 。