主料：老虎魚500克 。
【清蒸老虎魚是怎么做的】輔料：蒸魚豉油、蔥、姜、料酒、醬油適量 。
步驟：
1、老虎魚自然解凍，去內臟、去腮，洗干凈 。
2、將魚切成兩半，從中間鋪開來 。
3、將老虎魚放在盤中，四周墊上洋蔥、姜、料酒，上爐子蒸8至9分鐘，出鍋，澆醬油、放三絲爆油 。
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