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1、增強人體免疫力
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，有增強人體免疫力的作用，而且枸杞中含有的枸杞多糖 ， 能增加非特異性免疫功能，提高機體的免疫力 。
2、保護肝臟
銀耳能提高肝臟解毒能力，而枸杞中含有的甜菜堿可以抑制脂肪肝、促進新的肝細胞成長，有一定的保肝作用 。
【銀耳和枸杞一起吃的好處 銀耳和枸杞一起吃的好處和壞處】3、美容養顏
銀耳中含有的果膠有滋潤皮膚的作用 ， 還能減少臉上的黃褐斑、雀斑，有一定的美容效果，而且枸杞中含有的枸杞多糖、β-胡蘿卜素以及維生素E、硒元素都具有一定的抗氧化作用，延緩皮膚的衰老 。
4、提高視力
枸杞中含有的β-胡蘿卜素可以轉化成維生素A，銀耳也含有一定量的維生素A，而維生素A能生成視黃醇，有提高視力的作用 。
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