【一級白糖跟二級有什么區別】一級跟二級的白糖的區別是糖分不同、干燥失重不同、不溶于水雜質不同 。一級白砂糖的蔗糖分為99.6% ， 還原糖分為0.10% 。二級白沙糖：蔗糖分為99.5% ， 還原糖分為0.15% 。一級白砂糖的干燥失重為0.07% ， 色值為150IU 。二級白沙糖：干燥失重為0.10% ， 色值為240IU 。一級白砂糖是不溶于水雜質為40mg/kg ， 混濁度為220度 。二級白沙糖的不溶于水雜質為60mg/kg ， 混濁度為160度 。

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