【為什么豬肉煮出來會有騷味】沒把豬肉去掉腥味 。首先要燒一鍋水，水開后，把豬肉放進去，煮一會兒 ， 煮出血水，這就是焯水；然后就可以正式煮肉 。煮肉時還要放一塊老姜 。這樣煮出來的肉很香 。加工豬肉時，將豬的膀胱弄破后，尿液的侵蝕造成的 。是種豬或是老母豬肉，不但有味不容易去掉，還不好熟軟 。病死豬有血腥味、尿騷味、腐敗味 。
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