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怎么做玫瑰餃子

生活百科怎么

1、食材：餃子皮400克、豬肉450克、韭菜400克、大蒜籽三粒、醬油、香醋、芝麻油各少量；
2、把豬肉打成肉泥 。
3、餃子皮買現成的，直接買商店里的就好 。
4、把韭菜好好清洗干凈，去掉一些老的黃的葉子，頭子上的比較粗的梗子也切掉 。再切碎 ， 當然切得越碎越好 。
5、把韭菜和豬肉泥倒進一個大碗里，加蠔油，雞精，鹽攪拌均勻，做成餃子餡 。
6、有規律擺好餃子皮 ， 就是先鋪好一張再把第二張蓋住第一張的三分之一那樣子，這個可以憑自己的感覺啦，餃子皮的大小不一樣的，所以自己在做時自己決定 。第三張疊加在第二張餃子皮上 。
7、放餡啦 。用筷子挑餡放在三張餃子皮的中間 。不用放太多哦，太多了會露餡 。
8、把放好餡的餃子皮對折 。
9、再從最后一張餃子皮開始卷 。
10、一直稍用點力卷，卷完三張餃子此，到最后一點用手沾點水封口 。讓頭尾粘住 。不粘住等下白辛苦了 。
11、再做一個大的玫瑰餃子 。就是用五張餃子皮疊好 。再往上面加餡 。要有規律性的鋪好餃子皮，這是關鍵 。
12、和三張餃子皮一樣的卷法 。只是放的餃子皮多一張就大一點，你也可以放四張 。不推薦放五張以上，太大了不易熟 。
13、用同樣的方法，用三張餃子皮做七個小的 。就成一盤了 。
14、鍋燒開一半鍋水，水開了以后再把這般美麗的玫瑰餃子放進去蒸 。一般蒸十五分鐘后再關火虛蒸二分鐘 。
15、小心端出來，可以再煎下吃，口味會更好 。
【怎么做玫瑰餃子】16、再用醬油大蒜芝麻油香醋調制一小碗汁 。用來蘸著吃 。