1、碗中倒入面粉、雞蛋、小蘇打、無鋁泡打粉、鹽、油，抓拌均勻至無干粉，將混合好的面糊按壓成面團，揉至面團表面光滑 。
【小油條的家常做法】2、用保鮮膜包好放入冰箱冷藏8小時取出，放置半小時，將面團用力切成兩個手指寬的小塊，兩兩疊在一起 。鍋中油熱后轉中小火放入疊好的油塊抻長，炸至金黃 。
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