【過年吃的小吃做法】1、把辣椒、大蔥、生姜用清水洗凈，然后切好備用 。
2、取適量白菜洗凈后切成條狀，豬肉切成片狀備用 。
3、鍋內加入適量色拉油，燒至八成熱時放入辣椒、大蔥和生姜 ， 爆出香味 。
4、取適量肉片放入鍋內，翻炒幾下 。
5、把切好的白菜放進鍋內 ， 大火爆炒，接著加入適量食鹽、五香粉、香醋、生抽 。
6、白菜和肉片都熟透后放入適量雞精 ， 接著關火，盛入盤內即可食用，也可以盛在米飯的上面做成蓋澆飯 。
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