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咸雞蛋里有亞硝酸鹽嗎

生活百科雞蛋

咸雞蛋里有亞硝酸鹽，但是家庭腌制咸雞蛋，一般腌制的時間過短，或者腌制中鹽的濃度不夠有細菌滋生的現象 。
【咸雞蛋里有亞硝酸鹽嗎】常規腌制咸雞蛋，一般超過半個月，相對亞硝酸鹽就少多了，主要注意腌制過程中是否表面有異常的漂浮物、或者異味 。亞硝酸鹽最容易出現的是在剩菜中，那種家庭自制的小咸菜，腌制時間較短的 。
咸雞蛋含鹽分很高，一般要求人一天最多攝入食鹽不要超過6克，而一個咸雞蛋中就含有3克以上的食鹽 。每天吃2個，就已經達到了上限，同時在飲食中還要攝入食鹽，食鹽就會超標，會給腎臟造成負擔，同時容易引起高血壓 ， 對身體不好，所以咸鴨蛋不要多吃，一般一天吃半個到一個就可以了 。