文章插圖
1、魷魚切長條，瘦豬肉切長片，蔥，姜 ， 洋蔥切細粒，將醬油，陳醋，糖 ， 淀粉調成料汁 。
2、鍋中加水燒開，放入魷魚焯燙至卷起 ， 馬上盛出瀝干，鍋中加油燒熱，放入魷魚卷翻炒，盛出倒入料汁里 。
【酸辣魷魚的做法】3、鍋中加油燒熱，放入蔥 ， 姜，洋蔥末炒出香味，下豬肉片炒1分鐘，等肉片變色炒熟，將魷魚和料汁一起倒入，翻炒幾下，收汁出鍋即可 。
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